Chilirouhe

Chili on nimitys Capsicum-sukuisille paprikoille, joiden kapsaisiinipitoisuus on tulisen suuri. Kapsaisiini laukaisee suun kipuhermojen (ei siis makuhermojen!) kautta ihmiskehossa hälytyksen, joka vapauttaa luonnon omia puudutusaineita eli endorfiineja. Aromikas ja makeahko mieto chilirouhe sopii kasvis- ja broileriruokiin sekä paistettuihin liha- ja kala-annoksiin. Tulinen punainen chilirouhe on parhaimmillaan pataruuissa, kastikkeissa ja pitsoissa sekä pöytämausteena.

Meiralta saat chilirouhetta mietona 35 g ja punaisena
22 g lasitölkissä.