Inkivääri

Inkiväärin juuri – tai oikeastaan maavarsi – on maultaan yllättävän voimakas ja jauhetunkin inkiväärin annostelu kannattaa aloittaa varovasti. Inkivääri sopii sianlihan ja broilerin, äyriäisten ja kalan sekä kasvisruokien mausteeksi ja leivonnassa piparkakkuihin, maustekakkuihin sekä omenaleivonnaisiin. Vielä 1300-luvulla inkivääri oli pippurin ohella tavallisin mauste Euroopassa.

Meiralta saat inkivääriä jauhettuna 22 g pussissa ja 32 g lasitölkissä sekä kokonaisena 15 g pussissa.