Neilikka

Mausteneilikka on neilikkapuun kuivattu kukannuppu. Sen suomenkielinen nimi tulee saksan sanasta Nelke, pidemmin Nägelchen eli pikku naula. Ruuanlaitossa polttavan voimakasta neilikkaa käytetään sian-, naudan- ja lampaanlihan sekä broilerin, äyriäisten ja kalan sekä kasvisruokien ryydittämiseen. Neilikka sopii loistavasti myös piparkakkujen, maustekakkujen sekä omenajälkiruokien maustamiseen.

Meiralta saat neilikkaa jauhettuna 30 g pussissa ja 34 g lasitölkissä sekä kokonaisina 15 g pussissa.